Lo stress condiziona le nostre scelte alimentari: spesso chi ne soffre mangia in modo disordinato, vorace, salta i pasti, preferisce il cibo spazzatura e in particolare i dolci. Tuttavia, quello che su quel momento sembra un semplice impulso di difficile controllo, nasconde al suo interno un articolato meccanismo costituito da tre componenti: evolutiva, fisiologica e comportamentale. La [...]
Molto spesso i grassi vengono additati come i primi responsabili dell'incremento di peso corporeo. Alcuni di essi però sono fondamentali per la nostra salute, se assunti attraverso i giusti alimenti e nelle giuste quantità, visti i lori effetti benefici sull'organismo. Vediamo brevemente le principali categorie di grassi "buoni". Grassi monoinsaturi Questa tipologia si trova principalmente nell'olio di oliva, [...]